本报香港8月1日电 记者李海元报道：香港食物环境卫生署已为2008年奥林匹克运动会及残疾人奥运会马术比赛的食物安全及防治蚊患做好准备工作。食环署已成立食物安全咨询小组，与指定餐饮承办商和酒店紧密合作，协助制定安全菜单及推行有效的食物安全管理系统，定期实地考核。他们还加强巡查赛事场地及旅游区的餐馆，并进行专项食物监察。