福地郴州见证中国女排辉煌 一天98个菜式半月不重样(2)

　　作息固定 鲜有娱乐

　　中国女排受到外界高度关注，而据训练基地与女排“亲密”接触的工作人员透露，队员的生活其实非常单调，甚至是枯燥乏味。

　　据悉，中国女排目前实行的是军事化管理，领队李全强对队员要求极严，比如，队员不许染发、陪练绝对不准抽烟喝酒，在女排集体用餐的餐厅，不能有人抽烟。

　　同时，女排姑娘每天的作息时间也有日程表规定：起床7点30分；漱洗、早餐30分钟；8点至8点10分到达训练场地，开始上午练习；12点30分练习结束(特殊情况会延长到1点钟左右)；午饭、午休至下午3点；3点半进场地练习；6点半结束练习(有时会加练半个小时)；晚上10点睡觉。

　　练习内容以馆内练球为主，每周会去户外苏仙岭爬山一次以训练体能，一个月会造访温泉一次以疗养放松。除此之外，几乎没有任何娱乐，仅有的几次与基地工作人员联欢，也规定在晚上10时前必须回宿舍休息。

　　专人供膳 清晨采购

　　据连续8年为女排掌厨的五连冠酒店行政总厨高军表示，为了保证能量供应，女排队员的饮食以牛肉和海鲜为主，并要求做到“两高一低”：高蛋白、高热量和低脂肪。

　　高军说，五连冠酒店从选料到做法上都十分讲究，首先是选料，采用定点采购，肉类必须是经过检验检疫的，蔬菜则从有机蔬菜基地定点购买；有些买不到的原料，就去长沙、福建、上海等地购买，比如陈忠和最喜欢吃的台湾酱黄瓜就需要去福建购买。而为了保证原料新鲜，采购员会在每天清晨4点多就出门采购。

　　其次是做法，为了使队员不会吃得厌，一般每天要提供98个菜式供队员选择，并且在烹饪做法上要保证半个月无重复的菜式。

　　女排一日食谱

　　◆荤菜类：荷香牛肋骨、沙锅鱼头、酸菜筒子骨、豉汁鲍鱼仔、烤羊排、白灼虾、双味猪蹄、油泡八爪鱼、西芹海鲜粒、红烧鸡翼、西红柿柿炒蛋、蒜香排骨

　　◆素菜类：红烧土豆片、龙眼豆腐、白灼青菜、鱼香茄子、东北大烩菜、蜜汁红枣、丝瓜煮燕饺

　　◆凉菜类：泡木耳、台湾酱黄瓜、醋泡蒜子、香菜拌豆皮

　　◆汤类：乳鸽乌龟汤、木瓜雪蛤汤、高丽参红枣汤

　　◆主食：酱汁面、粟米棒、扬州炒饭、红豆粥、老面馒头、野菜粑、荞麦饼(每餐另外必配黄油、乳酪)

　　◆水果：芒果、火龙果、龙眼、青提子、香蕉、布冧

　　◆饮料：西瓜汁、牛奶、豆浆、酸奶