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测试赛接待饭店制定应急预案 赛事食品安全24时监控http://sports.sina.com.cn 2007年07月24日09:45 北京娱乐信报
赛事食品安全24小时监控 “好运北京”赛事接待饭店培训员工制定应急预案 信报讯(记者黄宇)昨天上午，“好运北京”体育赛事组委会召开住宿和食品供应工作动员会，会议通报了“好运北京”体育赛事住宿和食品供应服务筹备工作进展情况，并对住宿接待、食品供应、食品安全监控等工作进行了全面部署。记者从动员会上获悉，“好运北京”赛事期间，指定接待饭店等一级监控区域内的食品安全将被24小时监控。 据介绍，针对此次“好运北京”赛事，各指定接待饭店的工作人员接受了专门培训。酒店专门制订了接待方案和应急预案，目前在食宿安保等各方面都已准备停当。“好运北京”赛事期间，指定接待饭店等一级监控区域内的食品安全将被24小时监控。为了保证餐饮质量，北京奥组委的工作人员将到饭店进行检查。此外，饭店的食品供应都是来自北京奥组委的指定供应商。考虑到不同运动队的不同饮食习惯，饭店提供的食品将以西餐为主，同时配备中餐，运动员可以根据自己的口味各取所需。另外，部分饭店还可提供24小时专人值班、夜宵、陪同购物、旅游等服务。 2007年“好运北京”体育赛事已确定接待饭店42家、餐饮服务商12家、原材料供应企业32家。通过“好运北京”体育赛事的演练，住宿接待饭店运行、餐饮服务运行、食品供应服务运行以及食品安全检测和监控将得到全面测试和完善，进一步磨合各工作接口和关键环节，提高业务水平和工作水平，为2008年奥运会赛时住宿和食品供应服务工作积累经验、奠定基础。
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