为特奥运动员备餐 组委会精心做到“鱼无刺肉无骨”

　　新华网上海频道记者　叶锋9月12日报道：2007年世界夏季特殊奥运会即将开幕。上海为特奥运动员们"量身定制"了独特的餐饮。

　　本届特奥会将于10月2日在上海开幕，届时将有来自163个国家和地区的7000多名特奥运动员汇聚上海。

　　12日，本届特奥会执委会接待部部长周晓在此间介绍，上海有95家宾馆将承担接待特奥运动员的任务。考虑到运动员的特殊性，各接待宾馆在食品细节上精益求精。

　　据介绍，特奥运动员在宾馆用餐主要采取自助餐形式。在宾馆提供的各种主食和菜肴中，过黏和带刺的食品一律被剔除，基本做到"鱼无刺、肉无骨"。考虑到境外人士的饮食习惯，菜肴中将不含动物内脏，每天的午、晚餐的主菜中必定配有相当数量的西式菜肴，且不提供任何酒类和含酒精饮料。考虑到特奥运动员的宗教信仰，餐厅还专设了清真食品专席。

　　此外，在比赛正式开幕之前，特奥运动员们将进入上海155个社区，体验居民的生活特色。社区居民们将向他们展示不少特色食品和菜肴。记者了解到，咕咾肉、鱼香茄子等口味偏酸甜的上海菜，以及饺子、馄饨等具有中国特色的传统食品，都将成为菜单"主角"。(完)