奥运餐饮监测每月至少一次 保障食品安全一丝不苟

　　本报讯(记者 张迪)今年，本市将建立奥运会相关餐饮业食源性致病菌的监测体系，对易造成细菌性食物中毒的高危食品、餐饮具进行连续动态监测。

　　市卫生局副局长赵春惠介绍，建立监测提醒，可以及时掌握餐饮业食源性致病菌的污染现状和动态变化趋势，预测食源性疾患发生的风险，为保障奥运会食品安全提供决策依据和技术支持。

　　据介绍，全市共设280个监测点，包括奥运会和奥运会测试赛中定点宾馆饭店、比赛和训练场馆内的餐饮单位、著名景点内的餐饮单位、涉及奥运会比赛场馆的大学食堂、大型集体用餐配送单位、特色餐馆等。这些监测点每月至少监测一次，包括食品样品1400件，餐饮具1400件。

　　赵春惠同时透露，为了在奥运会举办前全面提高本市人群流感抗体水平，计划扩大市民流感疫苗接种，在2007—2008年流感流行季节，使全市流感疫苗接种人数达到100万人以上。

　　此外，还将全力推动全市餐馆控烟工作，要求奥运接待饭店、奥运场馆及奥运村餐厅全面禁烟，旅游景点餐馆以及西餐、快餐、自助餐应全面禁烟，有条件的大中型餐馆严格设立分区(吸烟区及无烟区)营业。