祝福北京哈萨克族使者拍摄花絮 美味的新疆小吃

　　专门挑了一个阳光明媚的下午去二道桥逛逛。从延安路下车，在领事巷路口，我们吃了一大碗酸奶。卖酸奶的维族大婶解释说涨价了，涨了5毛钱。我们给她拍照片，她咧开嘴笑了。我说：“热合曼特”，这实现从当地人那里学的，意思是“谢谢！”有时候在少数民族地区学一些日常礼貌用语很有用，会给你带来朋友。

　　继续往前走，发现一个用婴儿车推着一堆不知名的水果卖的小贩。那些水果一层一层地堆起来，一层水果一层叶子，堆起来就是个小小的金字塔。这就是无花果。这跟干的无花果不一样，那据说是海南那边的无花果干制的。这种无花果非常容易腐烂，过不了一天的，必须当天摘下来当天吃。那个商贩也说，他的水果是上午从喀什用飞机运过来的，5块钱7个。我们买了五块钱的，按照他教的方法，先把它放在手心轻轻拍一拍，据说这样可以让它的糖分均匀分布到水果各个部分。我试了一下，果然如此。剩下几个水果，提到宾馆就逊色了许多，都稀了。看来，这家伙比荔枝还娇气，杨贵妃可以让驿马千里加急从岭南运荔枝吃，但是她永远没有口福吃到这种正宗的无花果了。哈！

　　去五一夜市吃东西。气派简直可以用壮观来形容。放眼望去，烤肉串的乌烟四起，羊杂碎的摊子灯火通明，鱼虾粉面，一应俱全。我们先要了个羊杂碎，坐在路边和一帮杂色人等吃得满头油汗，爽！比西宁的“泉儿头”还地道。中间一不时有人来推荐哈密瓜，啤酒，餐巾纸(老板是不负责发餐巾纸的，如果不想用手擦，还是自己准备一点)……有个小伙子跟我们说有种饮料叫“卡瓦斯”，让我们尝一尝，说是蜂蜜兑上酒花酿造的，很好喝。我们要了两杯，喝上去好像醪糟的味道。后来，我在《新疆盛宴》上看到，这种饮料最初是由俄罗斯没落贵族在18世纪带到伊犁的，有了这个背景，这种微甜的饮料仿佛也带有了某种颓废的伤感气息。

　　正喝着呢，一个小胡子的维吾尔壮小伙，左手捧了片瓜，右手拿了把明晃晃的刀子，削了一小片，一个劲儿要我们尝一尝。拗不过他的热情，我们只好尝了。这下坏了，那哥们迅速把手中的瓜分了两半，很小的两半，一定要卖给我们，要价显然远远超过它本来的价值。我们怎么说都不行，他居然刷刷刷将那半片瓜又给切成许多小块，显然不可能再收回去了。他还不停地拉周围的老板们让他们评理，问我们该不该买。周围的人并没有帮他说话，不过望着他的刀子，我们还是乖乖掏出了钱。并且，恶狠狠地把瓜吃掉。这个故事告诉我们，如果有个小胡子男人硬要请你尝试他的商品，要三思而后行。

　　回来的路上，司机介绍了一个馕店，是个维吾尔小兄弟俩开的。他们的馕分两种，哥哥模样的说汉族风格的好吃，两块钱一个，哈萨克风味的不好吃，一块钱一个。不知道为什么没有维吾尔风格的。