祝福北京哈尼族拍摄花絮 关于过桥米线的美丽传说

　　你可能知道天下过桥米线出云南，但可能不知道云南过桥米线出蒙自。云南红河州州府蒙自才是过桥米线真正的发源地，在这里流传着一个关于过桥米线的有趣而美丽的传说。

　　在明末清初，蒙自县城有一位书生，很英俊、聪明，但喜欢游乐，不下功夫读书。他有一个美丽贤惠的妻子和一个年幼的儿子。夫妻之间感情很深，但妻子对书生喜游乐、厌读书深感忧虑。

　　一日，妻子对书生说：“你终日游乐，不思上进，不想为妻儿争气吗？”闻妻言，书生感到很羞愧，就在南湖筑一书斋，独居苦读。妻子也与书生分忧，逐日三餐均送到书斋以饷书生。日久，书生学业大进，但也日渐瘦弱。妻子看在眼里，疼在心里，思考进补的办法。

　　一日，杀鸡煨汤，切肉片，备米线，准备给书生送早餐。儿子年幼，戏将肉片置入汤中，书生的妻子怒斥儿子的恶作剧并且迅速将肉片捞起。妻视之，已熟，尝之，味香，大喜。即携罐提篮，送往书斋，但妻因操劳过度而晕倒在南湖桥上。书生闻讯赶来，见妻子已醒，汤和米线均完好，汤面为浮油所罩，无一丝热气，疑汤已凉，以手掌扶汤罐，灼热炙手，大感奇怪，详细询问妻子制作的始末，妻子一一道之。良久，书生说道，此膳也称为过桥米线也。

　　从此，过桥米线不胫而走，逐渐成为云南乃至全国的名膳。