“祝福北京”布依族拍摄花絮 五彩糯米饭和三月三

　　每年农历三月初三,是布依族传统的民族节日。三月三为什么要吃五彩糯米饭呢?在布依族聚居的册亨,民间有这样的传说。

　　从前,有一家三姊妹,同嫁到一个寨。她们勤奋耕作,勤俭持家。有一年,正是春暖花开的时节,老外公托人带口信给他的三个女婿,说他要来看望外孙们。

　　这三家人男女老幼皆大欢喜,个个都争着要老外公先到自己家。这倒把老外公为难起来了,觉得先到哪一家都不好。于是他提出一个条件,叫三家女婿把自己做的认为最好吃的糯食带到他们寨脚大榕树下的三岔路口等候,谁家做得好吃,他就先到谁家做客。

　　老外公一席话,忙坏了三家人。大女儿家忙着炒米花,炸油团。二女儿家忙着包粽子,打糍粑。三女儿家做五彩糯米饭。

　　每一个民族都爱花。布依族喜爱各种花,每一种花的颜色都象征着一定的意义。如黑色象征着生命;红色象征着欢乐;黄色象征着真挚;紫色象征着吉祥;白色象征着纯洁等。三女儿家有五个能干的姑娘,他们决定做五色糯米饭来迎接老外公。于是,大姑娘用鲜嫩的枫香叶把糯米染成黑色;二姑娘用红树根将糯米饭染成红色;三姑娘用糯米花把糯米染成黄色;四姑娘用紫草将糯米染成紫色;幺姑娘把糯米洗净淘白成了白色。各色糯米分成五层放在一个甑子里蒸熟,倒在簸箕里搅拌,成了色泽鲜艳的五色五彩糯米饭。

　　嫩枫香叶、红树根、糯米花和紫草本来就各自有一种特别的食品香味,用它们浸染糯米,蒸出来的饭,香味更浓,隔很远就闻到香味,曾有“一家蒸饭,十里飘香”的说法。当然,最后老外公先到了三女儿家。

　　从那以后,一传十,十传百,每年“三月三”节日,居住在北南盘江地区的布依族,家家都要做五彩糯米饭。布依族民间流传一句话,叫做“灵巧不灵巧,看他家五彩糯米饭做得好不好”。三月三,谁家五彩糯米饭色鲜味香,谁家的姑娘就被众人誉为能干灵巧的姑娘。因此,每到三月三,布依族姑娘都为染好蒸好五彩糯米饭而忙碌。