晨报讯(记者 吴亭)鼓楼下的什刹海水光潋滟，大石碑胡同、小石碑胡同、大金丝胡同、小金丝胡同……纵横阡陌，青砖灰瓦的北京民居内现已多是酒吧、餐吧，老北京文化和现代气息的交融成为什刹海最动人之处。现在的什刹海正忙着为8月8日开幕的奥运会而准备着，从菜品到酒水，无不体现了北京“奥运风”。

　　昨天下午，年轻的调酒师杨易正站在酒吧的露台上认真地练习着调酒技术。在他的裤兜里有一个小本，上面密密麻麻地记录着各种鸡尾酒的配比，还对一种叫“Nojito”的鸡尾酒做了特别标注，杨易说：“这是外国客人经常问到的一种酒，但我们的酒单里没有，我就把它抄下来，如果奥运会时有客人需要，我就能很快把它调出来了。”

　　杨易只是什刹海众多调酒师中的一位，什刹海遍布着100余家酒吧，奥运会临近的日子里，各酒吧的调酒师、大厨已各展其能，准备在奥运期间一比高下。

　　“我们为奥运会专门调制了一款有五种颜色的鸡尾酒，分别是蓝、黑、红、黄、绿，代表了奥运五环的颜色。”昨天，位于银锭桥边的后海夜色餐吧的工作人员郑先生告诉记者，奥运会期间，餐吧将推出两款奥运鸡尾酒和两款奥运菜品，五环鸡尾酒就是其中之一。在此之前，餐吧设计的奥运菜品、酒水远多于四种，但考虑到顾客的实际需要，餐吧决定优中选优，挑出四种菜品专供奥运会期间顾客的需求。

　　记者注意到，各酒吧已经为8月8日的奥运会开幕式做好准备，添置了电视机、新换了投影仪，这样顾客在酒吧里就能欣赏到精彩的开幕式表演，如后海夜色餐吧的电视机已经增加至11台，而原本以放映法国影片为主的7月7日晴咖啡馆也临时决定奥运期间全程转播奥运开闭幕式表演和各精彩赛事。

　　在什刹海不仅可以在酒吧品尝美酒，中外游客还可以在后海中泛舟游览。记者了解到，可容纳4人的电瓶船每艘每小时的租金为60元，而另一种极具中国特色的木制画舫船则稍微贵一些，每小时的租金至少要数百元，但这种船可容纳的人数在10人左右，船只较大，乘坐起来非常舒适。另外，在银锭桥附近还有不少出租观光自行车的摊位，两人骑的观光自行车报价为每小时20元，三人骑的报价为每小时30人。