2008年第29届奥运会

老友面:百年传统小吃为老友而创 开胃驱寒温暖身心

http://sports.sina.com.cn 2008年05月04日00:02  新浪体育
老友面:百年传统小吃为老友而创 开胃驱寒温暖身心

  广西小吃之一。这是有着百年历史的南宁面食.据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得"老友面"之名。老友面食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。

  老友面发展至今,其演变有老友粉和老友炒粉,老友粉的做法和老友面相同,只是主料换成米粉。

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