特约记者杨蔓报道 因为训练营设在了北师大，所以饮食成了一个大问题，美国代表队选定了北师大东门励耘学苑一层的御马墩餐厅。据介绍，它是师大周围最好最贵的一个，其后门与励耘公寓、专家楼公寓相通，美国队成员无需离开防护网构成的警戒线即可进入餐厅。

　　据悉，御马墩餐厅只是给美国奥运代表团提供场所，至于美国人如何制作食品以及食材如何获得，这些都与餐厅无关。在美国奥运代表团使用餐厅期间，只留下20%的人员，包括厨师、服务人员和保洁人员。据北师大方面介绍，后勤工作由美国代表团自己负责，学校主要负责服务和安全保障。

　　美国代表团官员斯蒂夫·罗斯介绍，餐厅所有食物和菜式都由美国大厨亲自操刀，近几天美国食品公司已将牛肉、鸡肉和猪肉运抵北师大。美国大厨还将餐厅内原有厨具全部换成美国运送来的新厨具，包括微波炉、烤箱等。当然，也并不是全部的食材都从美国运来的，美国代表团还开列出了包括玻璃生菜、包心生菜、散叶生菜、油麦菜、迷迭香、鼠尾草等18种蔬菜的采购任务。据悉，这些蔬菜由大兴的一家蔬菜基地专门供应。

　　不过，在谈到美国队的饮食时，美国大厨却问记者：“我们对中国食物很感兴趣，但不知道驻地附近有什么好吃的。另外，宫保鸡丁怎么做？”