荆州兵家必争之地历史悠久 三国古战场享誉海内外(3)

湖北省的历史文化名城荆州古城墙下，商贩们将自制彩蝶风筝悬挂推销。中新社发 周会摄

　　来源：据说楚国都城有一家专做鱼菜的酒店，夏天的时候，因生意清淡，没能将鱼卖出去，店主眼看鱼肉将要腐烂，于是索性将鱼肉剔骨剁碎，再加上些猪肉泥、鸡蛋清和调料等上笼蒸制，结果大受欢迎，经后来厨师们的不断发展，便形成了荆州四大名肴之一的“荆州鱼糕丸子”。

　　皮条鳝鱼:

　　主打：鳝鱼

　　特点：是荆州四大名肴之一，做法独特，形似皱皮蛇条，色泽金黄，味道醇厚。

　　攻略：以荆州的“聚珍园”做得最为传统地道。

　　冬瓜鳖裙羹:

　　主打：雄鳖裙边、嫩冬瓜

　　特点：是荆州传统名菜，焖煮清炖而成，味道鲜美，且鳖的营养价值极高，有强身补肾之功效。

　　八宝饭

　　主打：糯米、红枣、莲子、苡仁米、桂圆肉、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。

　　特点：是荆州“聚珍园”的传统名菜，以八种原料先蒸后散烩而成，油而不腻，甜而不厌。有“浅盏小勺细品尝，离席数时回味长”的美誉。

　　传说：相传此菜肴是御用厨师萧代为慈禧太后所制，后萧代流落荆州时被“聚珍园”的老板留用而传授技艺，因此，也只有“聚珍园”的八宝饭属正宗嫡传。

　　交通:

　　航空:

　　荆州沙市机场是在原国民党军队修建的简易机场的基础上进行了大规模的整修改建后启用的，于1992年扩建完成，投入使用，现已是国家二级机场，其跑道长1800米，可供波音737飞机昼夜起降，现已开通北京、广州、上海、深圳、厦门等航线15条。

　　铁路:

　　在荆州市境内共有两条铁路贯通南北，一条是焦柳铁路干线，另外一条则是从荆门到沙市的荆沙铁路，北与焦柳铁路干线在荆门相接。其中的荆沙铁路沿线共设有荆门南、团林、五里、十里、荆州、沙市、沙市南等七个车站，主要以货运为主。全市只有焦柳铁路干线上的松滋火车站是三级火车站，业务涵盖客货运输，从这里乘坐火车经其他站点可抵达全国各地。松滋火车站距离三峡国际机场60多公里，距离沙市机场50公里。

　　水运:

　　近几年来，荆州市的水上运输发展迅猛，随着各项政策的落实以及盐卡新港的投入使用，荆州市现在已经成为长江上仅次于重庆和武汉的长江航运港口，荆州市的水路客运由荆州港客旅游总公司一家代理，荆州港客旅游总司下有五个码头泊位，可提供各种类型的班轮。

　　荆州港客运旅游总公司：0716-8213225(沙市区临江路21号港口公寓)

　　公路:

　　在荆州市境内有318国道、207国道和宜黄高速公路三条公路干线、14条省级公路以及多条县乡公路，形成了荆州市的公路交通网络，通车里程近一万公里。客运站主要有荆州区的江陵中心车站、荆州长途车站和沙市区的大桥客运站、沙市长途客运站等。

　　江陵中心车站订票电话：0716-8466162(荆州区荆南路35号)

　　荆州长途车站订票电话：0716-8466337、8466061(荆州区荆南路15号)

　　大桥客运站订票电话：0716-8252666、8253797(沙市区南湖路19号)

　　沙市长途车站订票电话：0716-8213785(沙市区公园路4号)

　　公交车:

　　荆州市内现有公交车运营线路二十多条，票价有伍角一票制、壹元一票制和伍角起价全程一元三种情况。